2011年 12月 14日
以前講義を聞いて依頼、いつか絶対蔵に行きたい!!と
思っていた八丁味噌の老舗 まるや八丁さん。
…相変わらず、まだ蔵には行けておりませんが。。
本日、用事で外出がてら、たまたま立ち寄った田無で
ナント!! 社長さんが販売応援しているのを発見@@!!
「まるや八丁さんですよね??」 とすかさず声をかけてみる。
もちろん、社長さんは私のことは知らなかったのですが
私の中では八丁味噌といえば、まるや八丁さん。
八丁味噌という名前を名乗ることができるお味噌屋さんは、
「まるや八丁」さんと「カクキュー」さんの2軒のみ。
実は関東では、まるや八丁さんのお味噌は
ほとんど流通していないのですが、そのこだわりや
社長さんの考え方に非常に共感し、たった一度の講義でしたが
多くのものを学ばせて頂きました。
今回は、田無にあるASTAの専門店「こだわりや」さんで
まるや八丁さんの商品を取り扱うことになったそうで、
その納品に合わせて1日だけ店頭販売を…ということで
いらっしゃったそうです。
私にとっては二度目ですが、社長さんにとっては初対面。
…にもかかわらず、店頭で色々とお話くださり、蔵に入られた
息子さんのお話やお孫さんのお話まで。
現在まるや八丁さんのブログは、味噌ソムリエの息子さんが
更新されていらっしゃるそうです。(コチラ)
そして、相変わらずキラキラ輝いてました。
素敵な偶然の出会い。しかも、地元で。
あまりに驚きに、背中に稲妻が走ったかと思いました。
終始テンション高くて、ドバーーーッとしゃべる私に
ご対応くださりアリガトウございました。
なんと、まるや八丁さんの蔵にはつい最近
私が勝手に発酵王子様と呼んでいる小泉先生もいらっしゃったそうです。
ずっと食べたかったんです。実は。
興奮がちに、手にした八丁味噌。
このサイズ300g入りでの販売も、ここ数年のことだそうですよ。
大豆と塩のみで発酵させた、男性的で野性的な
この深い味わいのお味噌が、今の時期には本当によく合うのです。
じっくりコトコト煮込んで
八丁味噌を楽しむことにします!
西東京でまるや八丁さんが食べたくなったらASTA@田無 においでくださいね^^
思っていた八丁味噌の老舗 まるや八丁さん。
…相変わらず、まだ蔵には行けておりませんが。。
本日、用事で外出がてら、たまたま立ち寄った田無で
ナント!! 社長さんが販売応援しているのを発見@@!!
「まるや八丁さんですよね??」 とすかさず声をかけてみる。
もちろん、社長さんは私のことは知らなかったのですが
私の中では八丁味噌といえば、まるや八丁さん。
八丁味噌という名前を名乗ることができるお味噌屋さんは、
「まるや八丁」さんと「カクキュー」さんの2軒のみ。
実は関東では、まるや八丁さんのお味噌は
ほとんど流通していないのですが、そのこだわりや
社長さんの考え方に非常に共感し、たった一度の講義でしたが
多くのものを学ばせて頂きました。
今回は、田無にあるASTAの専門店「こだわりや」さんで
まるや八丁さんの商品を取り扱うことになったそうで、
その納品に合わせて1日だけ店頭販売を…ということで
いらっしゃったそうです。
私にとっては二度目ですが、社長さんにとっては初対面。
…にもかかわらず、店頭で色々とお話くださり、蔵に入られた
息子さんのお話やお孫さんのお話まで。
現在まるや八丁さんのブログは、味噌ソムリエの息子さんが
更新されていらっしゃるそうです。(コチラ)
そして、相変わらずキラキラ輝いてました。
素敵な偶然の出会い。しかも、地元で。
あまりに驚きに、背中に稲妻が走ったかと思いました。
終始テンション高くて、ドバーーーッとしゃべる私に
ご対応くださりアリガトウございました。
なんと、まるや八丁さんの蔵にはつい最近
私が勝手に発酵王子様と呼んでいる小泉先生もいらっしゃったそうです。
ずっと食べたかったんです。実は。
興奮がちに、手にした八丁味噌。
このサイズ300g入りでの販売も、ここ数年のことだそうですよ。
大豆と塩のみで発酵させた、男性的で野性的な
この深い味わいのお味噌が、今の時期には本当によく合うのです。
じっくりコトコト煮込んで
八丁味噌を楽しむことにします!
西東京でまるや八丁さんが食べたくなったらASTA@田無 においでくださいね^^
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by chocove
| 2011-12-14 15:19
| そ(味噌)