サボイキャベツの食べ方研究
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ザクッと歯ごたえと、細かい葉脈が持ち味のキャベツです。
ちょっと変わった個性を持っているので、
いろいろ食べてみました。
・ 生食
・ バターソテー
・ シチュー
・ 洋鍋の具材として
こちらは、挽肉とサボイのホワイトシチュー。
少々、カラスミなんぞ削ってかけてみました。
どの調理も、それぞれ個性が目立つ子でしたが
洋鍋の具材としていただいたのが一番だったかも。
しゃぶしゃぶ風にさっと鍋に入れて、適度な食感と濃厚なスープが
ちょうど絡んだ頃にいただくと、美味かったです☆
ゴチソウサマデシタ★